Bánh ú lá tre Tây Ninh – Hương vị quê nhà khó quên

Vùng địa linh Tây Ninh không chỉ mê hoặc du khách bởi những điểm đến tâm linh nổi tiếng mà còn bởi kho tàng ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Nổi bật trong số đó là bánh ú lá tre – tinh hoa trăm năm kết tinh từ thiên nhiên, được lưu truyền qua bao thế hệ tại các làng nghề truyền thống. Nếu cũng đang tò mò về loại bánh đặc biệt này. hãy để Saigontourism giúp bạn khám phá ngay qua bài viết dưới đây!

Đặc sản của miền đất Đông Nam Bộ

Nguồn gốc và lịch sử phát triển của bánh ú lá tre tây ninh

Bánh ú lá tre là món bánh đặc trưng gắn liền với văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong đời sống của người dân Nam Bộ. Tại Tây Ninh, bánh ú lá tre không chỉ là món ăn thông thường mà đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa và ẩm thực của người dân địa phương.

Cứ mỗi năm trước Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch), làng nghề làm bánh ú lá tre ở Tây Ninh lại nhộn nhịp, tất bật để cho ra lò những mẻ bánh thơm ngon phục vụ ngày tết. Theo văn hóa truyền thống, Tết Đoan Ngọ còn được gọi là Tết giết sâu bọ. Người dân thường quan niệm rằng, buổi sáng ngày mùng  5 tháng 5 âm lịch, sớm ăn bánh tro, chè, trái cây, rượu nếp thì sẽ giết sâu bọ, bệnh tật trong người. Tuy nhiên, hiện nay, bánh ú lá tre Tây Ninh không chỉ được thưởng thức trong dịp Tết Đoan Ngọ mà còn được người dân và du khách ưa chuộng quanh năm.

Làng nghề truyền thống tại đây với những con người dành cả đời làm bánh ú

Điểm đặc biệt của bánh ú lá tre Tây Ninh

Yếu tố làm nên sự khác biệt của bánh ú lá tre Tây Ninh chính là những nguyên liệu đặc trưng của vùng đất này. Trong đó, lá tre là nguyên liệu quyết định đến hương vị và chất lượng của bánh. Lá tre gói bánh được chọn lựa cẩn thận và làm sạch trước khi sử dụng.

Lá tre Tây Ninh được trồng ngay tại địa phương, có đặc điểm mỏng, mềm, màu xanh đậm và hương thơm đặc trưng. Dây gói bánh cũng được lựa chọn và tuốt cẩn thận để đảm bảo bánh được gói chắc chắn và đẹp mắt.

Ngoài lá tre, các nguyên liệu chính của bánh ú Tây Ninh còn có:

• Gạo nếp: Nếp phải được ngâm trong 24 giờ với nước tro gòn lắng vôi. Sau đó xả sạch nhiều lần với nước sạch. Nhờ vậy, nếp sau khi nấu chín sẽ trong, kết dính và bóng bẩy.
• Đậu xanh: Đậu xanh không vỏ, chất lượng cao, được chế biến kỹ lưỡng để làm nhân bánh.
• Mứt bí đao: Tạo độ giòn đặc trưng cho bánh.
• Sầu riêng: Thành phần phổ biến để tạo nên hương vị đặc biệt của bánh ú Tây Ninh. Tuy nhiên không nhất thiết phải có.
• Đường cát: Tạo vị ngọt thanh cho bánh.

Quá trình nấu rất kỳ công, đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ

Khám phá hương vị bánh ú lá tre trứ danh tại Tây Ninh

Hãy ghé thăm nơi đây trong các tour du lịch Tây Ninh, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức bánh ú lá tre tại nhiều địa điểm độc đáo. Dưới đây là những gợi ý về các điểm đến tuyệt vời nhất, nơi bạn có thể tận hưởng món bánh thơm ngon, chuẩn vị. Đảm bảo đáng “đồng tiền, bát gạo” theo đánh giá của chúng tôi:

Làng nghề bánh ú truyền thống

Tây Ninh tự hào có nhiều làng nghề truyền thống nổi tiếng với nghề làm bánh ú lá tre. Tiêu biểu nhất phải kể đến làng nghề bánh ú Gia Huỳnh, thuộc thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh. Nơi đây được xem là cái nôi của nghề làm bánh ú lá tre tại Tây Ninh. Sở hữu lịch sử lâu đời (hình thành từ đầu thế kỷ 20).

Tại làng nghề Gia Nghĩa, có hàng chục hộ gia đình với quy mô sản xuất lớn nhỏ khác nhau. Một số cơ sở tiêu biểu có thể kể đến như: Sáu Thơm, Hai Nghĩa, Bà Đê,…

Ngoài làng nghề Thái Bình, du khách còn có thể tìm thấy các làng nghề bánh ú lá tre ở các xã Ninh Thạnh và Tân Châu. Mỗi làng nghề đều có những đặc trưng riêng trong cách chế biến và hương vị.

Từng chiếc bánh ú được cột lại bởi đôi tay khéo léo của truyền nhân

Chợ và trung tâm ẩm thực tây ninh

Nếu không có thời gian ghé thăm các làng nghề, bạn vẫn có thể tìm mua bánh ú lá tre chất lượng tại các chợ và trung tâm ẩm thực trong tỉnh Tây Ninh:

• Chợ Tây Ninh (chợ tỉnh): Nằm trên đường 30/4, trung tâm thành phố Tây Ninh. Đây là nơi tập trung nhiều gian hàng bán bánh ú lá tre từ các làng nghề nổi tiếng. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy bánh ú với đủ loại kích cỡ và giá cả.
• Chợ Long Hoa: Nằm gần Tòa Thánh Cao Đài, chợ Long Hoa nổi tiếng với nhiều đặc sản địa phương, trong đó có bánh ú lá tre. Đặc biệt vào ngày 1 và 15 âm lịch, là thời điểm lý tưởng để mua bánh ú chất lượng.
• Khu ẩm thực Tây Ninh: Nằm trên đường CMT8, khu ẩm thực này tập trung nhiều quán ăn phục vụ các món đặc sản Tây Ninh, trong đó có bánh ú lá tre làm sẵn hoặc chế biến theo yêu cầu.
• Các điểm dừng chân du lịch: Dọc theo các tuyến đường du lịch chính đến Núi Bà Đen (tham khảo: Bảng giá vé cáp treo núi Bà Đen) hoặc Tòa Thánh Cao Đài, có nhiều điểm dừng chân bán đặc sản địa phương, trong đó bánh ú lá tre luôn là món được bày bán nổi bật

Lời kết

Bánh ú lá tre Tây Ninh không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa, là tinh hoa được chắt lọc từ thiên nhiên và bàn tay khéo léo của người dân nơi đây. Từ những làng nghề trăm năm đến các khu chợ sầm uất, hương vị ngọt thanh, dẻo thơm của bánh ú lá tre chắc chắn sẽ khiến bạn say lòng.

Nếu có dịp ghé thăm vùng đất địa linh Tây Ninh, đừng quên thưởng thức và mang về món bánh độc đáo này như một món quà trọn vẹn từ miền đất thánh. Hãy để Saigontourism đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá ẩm thực Tây Ninh đầy thú vị!

Saigontourism đã xây dựng được cho mình hình ảnh tốt đẹp trong lòng du khách. Chúng tôi đem đến dịch vụ tốt nhất giúp khách hàng có thể hài lòng.

CÔNG TY TNHH SAIGONTOURISM

Địa chỉ: 122 đường Nguyễn Sỹ Sách, phường 15, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Tổng đài đặt tour: 0888.276.888

Hotline: 0927.176.176 (Hỗ trợ 24/7)

Email: info@sgtourism.vn

Website: https://sgtourism.vn/