Mắm chua Tây Ninh - Món quà đặc sản không thể bỏ lỡ

Với hương vị đặc trưng khó quên của mình, mắm chua Tây Ninh đã được rất nhiều thực khách yêu thích khi đến với vùng đất thánh. Đây không chỉ là đặc sản nổi tiếng về hương vị thơm ngon mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực của người dân Tây Ninh.

Cùng Saigontourism khám phá hương vị độc đáo của mắm chua tại mảnh đất thánh này nhé!

Khám phá nguồn gốc của món mắm chua Tây Ninh

Mắm chua Tây Ninh có nguồn gốc từ Khmer, sau quá trình giao lưu và tiếp biến văn hóa, mắm chua đã du nhập vào Tây Ninh và được người dân địa phương biến tấu cho phù hợp với khẩu vị. Dần dần, mắm chua đã nổi tiếng với hương vị thơm ngon, mặn mà.

Mắm chua Tây Ninh thường được thưởng thức kèm với thịt luộc, rau sống. Vị chua thanh của mắm hòa quyện cùng vị ngọt của thịt luộc và vị thanh mát của rau sống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Mắm chua có gốc gác từ món mắm chua của người Khmer

Hướng dẫn cách làm mắm chua Tây Ninh chuẩn vị

Mắm chua Tây Ninh được làm từ cá cơm tươi ngon, kết hợp với các gia vị như muối, đường, mì chính, tỏi, ớt, tiêu. Bạn có thể sử dụng cá cơm hoặc các loại cá nhỏ khác như: Cá lòng tong, cá rễ tre hoặc tép để làm mắm chua.

Cách làm mắm chua Tây Ninh như sau:

Bước 1: Rửa sạch cá bằng nước muối nhiều lần để loại bỏ mùi tanh và bụi bẩn. Sau đó để ráo nước hoặc vắt khô.
Bước 2: Ướp cá với muối hột rang giã nhuyễn, đường cát trắng, mì chính, tỏi, ớt băm nhỏ, tiêu xay. Đảo đều cho các gia vị thấm vào cá.
Bước 3: Cho cá đã ướp vào khạp mắm (loại khạp có nắp đậy kín) và ép chặt. Để khạp mắm nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 15 ngày để cho cá lên men.
Bước 4: Sau khi cá đã lên men, bạn có thể dùng mắm chua Tây Ninh để ăn với cơm hay bánh tráng. Mắm chua có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh.

Bạn hãy thử làm theo và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!

Cách thưởng thức món mắm chua thịt luộc Tây Ninh ngon khó cưỡng

Một cách kết hợp tuyệt vời để thưởng thức mắm chua Tây Ninh là ăn cùng với thịt luộc. Thịt luộc được chọn từ những miếng thịt nạc, có ít mỡ, luộc chín tới và thái lát mỏng. Thịt luộc có vị ngọt thanh, rất hòa hợp với vị chua của mắm.

Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn nên ăn kèm với rau sống và đậu rồng. Rau sống gồm có các loại rau xanh như xà lách, rau diếp, rau muống… giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Khi ăn, bạn chỉ cần lấy một miếng thịt luộc, cho vào miệng cùng với một ít mắm chua, rau sống và đậu rồng. Bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa của các hương vị: chua của mắm, ngọt của thịt, xanh của rau và giòn của đậu. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hoá.

Bạn hãy thử làm theo công thức trên và cùng gia đình thưởng thức nhé!

Địa chỉ mua mắm chua Tây Ninh chính gốc

Có rất nhiều nơi để mua mắm chua Tây Ninh chính gốc. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên mua tại các cửa hàng uy tín hoặc trực tiếp tại các cơ sở sản xuất mắm chua lâu đời ở Tây Ninh. Ví dụ như: Mắm chua bà Năm Cốm, Mắm Hai Hạnh, Mắm chua cô 3 Trang, Chợ Long Hoa…

Ngoài ra, bạn cũng có thể mua mắm chua Tây Ninh chính gốc trên các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada, Tiki.

Khi mua mắm chua, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

Chọn mua mắm chua có màu đỏ nâu đặc trưng, không bị mốc hay có mùi hôi.
Nên chọn mua mắm chua có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ.
Mắm chua ngon là mắm có vị chua dịu, ngọt nhẹ và mặn hài hòa.
Nên bảo quản mắm chua trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C.

Để mua mắm chua Tây Ninh chính gốc, bạn có thể tham khảo các địa chỉ trên

Gợi ý những món đặc sản Tây Ninh hấp dẫn khác không nên bỏ lỡ

Bên cạnh mắm chua nổi tiếng, ẩm thực đặc sản Tây Ninh còn rất nhiều món ngon khác, bạn không nên bỏ lỡ.

Bánh canh Trảng Bàng

Bánh canh Trảng Bàng một món ăn được xem là biểu tượng của Tây Ninh với hương vị ngọt thanh của nước dùng cùng sợi bánh mềm dai được điểm thêm những miếng thịt heo vừa chín tới.

Những tô bánh canh nóng hổi lan tỏa hương thơm sẽ trọn vị hơn khi được ăn kèm với một ít rau sống, tương ớt và chanh.

Bạn có thể thưởng thức hương vị bánh canh Trảng Bàng chuẩn vị tại quán Út Huệ, quán Năm Hồng, quán Hoàng Minh,…

Xem ngay: TOP 5 quán chay ngon “nức tiếng” Tây Ninh không thể bỏ lỡ

Bánh canh Trảng Bàng là một đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh, được làm từ bột gạo và thịt heo

Muối tôm Tây Ninh

Muối tôm Tây Ninh, một cái tên chắc hẳn không còn mấy xa lạ với tất cả mọi người. Chỉ cần nhắc đến muối tôm, người ta sẽ nghĩ ngay đến muối tôm Tây Ninh.

Đây là một trong những gia vị góp phần giúp món ăn của bạn ngon hơn, đậm đà hơn. Muối thường dùng để chấm trái cây, ướp độ ăn, đặc biệt với những ai đam mê bánh tráng trộn có thể nhận thấy đây là một trong những thành phần không thể thiếu quyết định đến hương vị của món bánh tráng.

Hiện nay muối tôm có nhiều loại như muối tôm chay hạt to, muối tôm ớt xanh, muối tôm đặc biệt.

Muối tôm Tây Ninh có nhiều hương vị khác nhau, phù hợp với sở thích của từng người

Nem bưởi

Thanh Hóa có nem chua thì Tây Ninh có nem bưởi, đây một món ăn chắc khá lạ với các bạn miền Trung, miền Bắc. Vỏ bưởi là thành phần chính để tạo nên nem bưởi nổi tiếng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua đặc trưng của nem, vị cay của ớt và the the của vỏ bưởi cùng độ giòn ngọt vừa phải.

Bạn có thể thưởng thức nem bưởi theo nhiều cách khác nhau như chấm kèm với muối tiêu, ăn kèm với bánh cuốn, bánh mì, bún,…

Nem bưởi có thể ăn kèm với nhiều món khác như bánh cuốn, bánh mì, bún…

Bánh tráng me

Bánh tráng me là một món ăn vặt nổi tiếng của vùng đất Tây Ninh được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ.

Với những nguyên liệu rất đơn giản, tưởng chừng như không ngon nhưng lại ngon không tưởng. Những chiếc bánh tráng phơi sương dẻo dai được chấm kèm với nước sốt me, thêm một ít hành phi và đậu phộng tạo nên một hương vị cuốn hút khó cưỡng.

Tại Tây Ninh bạn có thể dễ dàng mua bánh tráng me bất kỳ đâu, từ cửa hàng tạp hóa đến các gánh hàng rong.

Có thể bạn quan tâm: Top 8 quán bánh tráng phơi sương Tây Ninh ngon nức tiếng

Món ăn này có hương vị độc đáo, hấp dẫn, phù hợp với nhiều lứa tuổi, nhất là giới trẻ

Ốc xu núi Bà

Ốc xu là loại ốc được sinh sống chủ yếu tại núi Bà Đen chính vì vậy khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon khác biệt so với các loại ốc khác.

Ốc xu được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như: Ốc xu xào me, ốc xu hấp gừng sả, ốc xu xào tỏi, ốc xu nướng,…

Đã đến với Tây Ninh, bạn nhất định đừng bỏ qua món thơm ngon mang hương vị đặc trưng không thể tìm kiếm ở đâu khác nhé.

Xem thêm: Thằn lằn núi Bà Đen – Đặc sản Tây Ninh ngon nức tiếng #1

Ốc xu có hương vị thơm ngon, giòn dai và béo ngậy, khác biệt với các loại ốc khác.

Bò tơ Tây Ninh

Bò tơ Tây Ninh đã làm say đắm biết bao thực khách với vị thơm, vị ngọt thanh của những thớ thịt bò mềm dai.

Bạn có thể thưởng thức bò tơ Tây Ninh tại quán bò tơ Nhật Trường, bò tơ Út Nhân, bò tơ Năm Sánh, bò tơ Trần Hiền, bò tơ Trấn Lộc,…

Thưởng thức đặc sản bò tơ Tây Ninh nổi tiếng vị ngon khó cưỡng

Tổng kết

Mắm chua Tây Ninh là một món ăn ngon, độc đáo và là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Tây Ninh. Hãy đến với Tây Ninh và thưởng thức món mắm chua đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của vùng đất này nhé!

Tour Tây Ninh 1 ngày – Giá trọn gói chỉ: 550,000 ₫
Ô tô đời mới đưa đón, 2 bữa ăn, khám phá mọi điểm đến