Nem nướng Ninh Hòa là một món ăn lâu đời của “xứ trầm hương” Khánh Hòa, Nha Trang. Nức tiếng nhờ hương vị độc đáo và tinh tế, món ăn này được công nhận là 1 trong 5 đặc sản của Việt Nam đạt kỷ lục Châu Á, sánh vai cùng những tên tuổi lừng danh như: Cơm hến Huế, bánh mì Sài Gòn, lẩu thả Mũi Né và bún nước lèo Sóc Trăng.
Nếu bạn đang tìm kiếm trải nghiệm thưởng thức nem nướng Ninh Hòa đúng điệu, đừng bỏ lỡ những chia sẻ quý giá trong bài viết sau đây của Saigontourism.
Cùng Saigontourism đến và thưởng thức nem nướng Ninh hòa để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời này nhé!
Lịch sử lâu đời và nguồn gốc đặc biệt của nem nướng Ninh Hòa
Nem nướng Ninh Hòa có nguồn gốc từ thị xã Ninh Hòa, cách thành phố Nha Trang khoảng hơn 30km về phía Bắc.
Theo lời kể của các bậc cao niên, từ xa xưa, cư dân Ninh Hòa đã phát minh ra một phương pháp độc đáo để chế biến thịt heo. Họ xay nhuyễn thịt, sau đó khéo léo ướp với một hỗn hợp gia vị đặc biệt bao gồm tiêu, muối, đường, tỏi và các loại gia vị khác. Hỗn hợp này được quấn thành từng xiên nhỏ và nướng trên than hồng, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Qua thời gian, công thức và kỹ thuật chế biến nem nướng Ninh Hòa đã được người dân không ngừng cải tiến và hoàn thiện bởi nhiều thế hệ. Kết quả là món ăn này đã trở nên nổi tiếng, thu hút sự yêu thích của thực khách khắp bốn phương.
Điều làm nên sự khác biệt và độc đáo của nem nướng Ninh Hòa chính là nguyên liệu. Món ăn này đòi hỏi phải được chế biến từ thịt nạc của giống heo địa phương. Chính yếu tố này, kết hợp với bí quyết gia truyền trong cách ướp và nướng, đã tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, không thể nhầm lẫn của nem nướng Ninh Hòa.
Nem nướng Ninh Hòa là món ăn mang đậm giá trị văn hóa và ẩm thực của Khánh Hòa
Nguyên liệu và cách chế biến độc đáo của món nem nướng Ninh Hòa
Thành phần chính của món ăn này là thịt nạc heo, được chọn lọc kỹ càng từ giống heo địa phương.
Quá trình chế biến bắt đầu với việc xay nhuyễn thịt heo, sau đó trộn đều với một hỗn hợp gia vị đặc biệt. Công thức gia vị này thường bao gồm tỏi băm, hành tím, đường, muối, tiêu và một số loại gia vị khác. Hỗn hợp này được ướp trong vài giờ để các gia vị thấm đều vào thịt.
Sau khi ướp, thịt được nặn quanh các que tre hoặc que gỗ và nướng trên bếp than hồng.
Kết quả của quá trình chế biến đó là những xiên nem nướng vàng ươm, thơm lừng, với lớp vỏ ngoài hơi cháy cạnh nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước.
Xem thêm: Món ngon đặc sản và ẩm thực hấp dẫn tại đảo Bình Hưng
Bí quyết tạo nên sự khác biệt này chính là ở nguyên liệu và cách chế biến độc đáo
Đi Nha Trang không thử nem nướng Ninh Hòa là uổng phí
Nem nướng Ninh Hòa đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình du lịch khám phá ẩm thực vùng đất Nha Trang – Khánh Hòa. Dưới đây là danh sách những quán nem nướng Ninh Hòa nổi tiếng, được Saigontourism chọn làm “quán ruột” yêu thích:
Quán nem nướng Bếp Bé Ba ở Nha Trang
Tuy là “tân binh”, quán nem nướng Bếp Bé Ba vẫn không hề kém cạnh các “lão làng” khác khi so về chất lượng, hương vị đặc trưng của món đặc sản nem nướng Ninh Hòa.
Một phần nem nướng tại Bếp Bé Ba thường bao gồm: Thịt nem nướng, bánh tráng, các loại rau sống ăn kèm, đồ chua và “vedette” chính là chén nước chấm cực kỳ hấp dẫn.
Bạn có thể ghé ngay địa chỉ Bếp Bé Ba dưới đây để thưởng thức các phần ăn chỉ từ 45.000đ.
- Địa chỉ: 110 Thích Quảng Đức, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6 giờ – 21 giờ mỗi ngày
- Website: www.bepbeba.com
- Facebook: https://www.facebook.com/bepbebanhatrang
- Hotline đặt bàn / đặt món (ship tận nơi): 0868.12.14.16
Bếp Bé Ba – Nơi lưu giữ hương vị nem nướng Ninh Hòa truyền thống
Quán nem nướng Đặng Văn Quyên Ninh Hòa lâu đời ở Nha Trang
Trái ngược với Bếp Bé Ba, quán nem nướng Đặng Văn Quyên có một lịch sử hình thành khá lâu đời. Nơi đây là địa chỉ ăn nem nướng Ninh Hòa quen thuộc của biết bao thế hệ thực khách “xứ trầm hương” Nha Trang.
Điểm cộng của quán chính là không gian được đầu tư khá rộng rãi, có thể phục vụ cho đa dạng nhu cầu của khách hàng, từ gia đình đến các công ty lữ hành dẫn số lượng lớn khách tới ăn.
Một phần nem nướng ở quán cũng đầy đủ với phần nem lụi làm từ thịt heo xay, bánh tráng, đồ chua, rau sống và chén nước chấm “thần thánh”.
Nếu muốn ăn ở một quán ăn nổi tiếng bậc nhất Nha Trang, bạn có thể ghé địa chỉ của nem nướng Đặng Văn Quyên ở dưới đây:
- Địa chỉ: 16A Lãn Ông, Xương Huân, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 7h – 21h
- Giá tham khảo: 50.000đ/phần
Xem ngay: Món ngon phố biển Nha Trang
Quán nem nướng Đặng Văn Quyên – Nét hương vị truyền thống giữa lòng phố biển
Quán nem nướng Ninh Hòa Nha Trang Vũ Thành An
Nằm trên con đường sầm uất Lê Lợi, quán nem nướng Vũ Thành An là một trong những đối thủ cạnh tranh sòng phẳng với nem nướng Đặng Văn Quyên nổi tiếng nằm đối diện.
Điểm nổi bật của quán chính là menu đa dạng, đáp ứng được khẩu vị của nhiều thực khách. Bên cạnh món nem nướng truyền thống, quán còn phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn khác như nem chua, bún thịt nướng Nha Trang, bò lúc lắc và nhiều lựa chọn khác. Tuy nhiên, “ngôi sao” thực sự của quán vẫn là món nem nướng với giá chỉ 45.000 đồng một phần.
Tuy nhiên, do nằm sát vỉa hè đường Lê Lợi, quán không có chỗ để xe riêng. Khách đến bằng xe máy sẽ phải gửi xe ở các bãi gửi xe gần đó, trong khi những ai đi ô tô có thể gặp khó khăn trong việc tìm chỗ đậu xe. Đây có thể xem là một điểm trừ nhỏ, nhưng nhiều thực khách cho rằng chất lượng món ăn và trải nghiệm tổng thể vẫn xứng đáng với chút bất tiện này.
- Địa chỉ: 15 Lê Lợi, Xương Huân, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 7h30 – 21h30
- Giá tham khảo: 45.000đ/phần
Quán nem nướng Vũ Thành An là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức món nem nướng Ninh Hòa thơm ngon, chuẩn vị
Quán nem nướng Nha Trang Phú Phương
Quán nem nướng Phú Phương hay còn gọi là nem nướng 53 ban đầu chủ yếu phục vụ khách hàng là người dân bản địa. Tuy nhiên, theo thời gian, “tiếng lành đồn xa” quán ngày càng thu hút sự chú ý của du khách, đặc biệt là những nhóm du lịch tự túc đang tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực đích thực của vùng đất này.
Điểm đặc biệt của Phú Phương nằm ở sự tập trung vào chất lượng hơn là số lượng. Quán chỉ phục vụ hai món chính là nem nướng và bún thịt nướng, nhưng mỗi món đều được chế biến một cách tỉ mỉ và đầy tâm huyết. Sự đơn giản trong menu này cho phép quán duy trì được chất lượng ổn định, đồng thời tạo nên một bản sắc riêng biệt giữa vô vàn quán ăn khác trong khu vực.
- Địa chỉ: 319 Lê Hồng Phong, Phước Hải, Nha Trang (số cũ 53 Lê Hồng Phong)
- Mở cửa: 15h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 50.000đ/phần
Chất lượng món ăn, giá cả hợp lý và vị trí thuận lợi là những điểm cộng nổi bật của quán
Quán nem nướng 25 Lê Hồng Phong Nha Trang chuẩn gốc Ninh Hòa
Cách Phú Phương không xa cũng có một quán nem nướng thơm ngon khác là quán 25 Lê Hồng Phong.
Dù không ồn ào quảng cáo, địa chỉ này vẫn ghi điểm trong “giới sành ăn” tại Nha Trang bởi đây là một cơ sở gia đình đã truyền qua ba thế hệ tại Nha Trang, giữ gìn và phát huy công thức nem nướng Ninh Hòa truyền thống.
Dù chủ yếu phục vụ khách quen và người dân địa phương, quán vẫn thu hút không ít du khách nhờ những lời giới thiệu “truyền tai” về hương vị đặc biệt của nó. Nhiều thực khách sau khi thưởng thức đã không ngần ngại chia sẻ rằng đây là nơi có nem nướng ngon nhất, chuẩn vị Ninh Hòa nhất mà họ từng nếm thử ở Nha Trang.
- Địa chỉ: 259 Lê Hồng Phong, Phước Tân, Nha Trang (số cũ 25 Lê Hồng Phong)
- Mở cửa: 10h30 – 21h00
- Giá tham khảo: 50.000đ/phần
Do lượng khách đông vào giờ cao điểm, bạn nên đến sớm để tránh tình trạng xếp hàng chờ đợi
Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa Nha Trang theo cách nào cũng ngon
Nem nướng Ninh Hòa không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng mà còn với sự đa dạng trong cách thưởng thức. Dù bạn chọn cách nào, món ăn này vẫn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Saigontourism sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách phổ biến nhất để thưởng thức món nem nướng này:
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là một biến tấu tuyệt vời của nem nướng Ninh Hòa. Nem nướng được nướng vàng ươm, cắt thành từng miếng vừa ăn, xếp trên bún tươi, ăn kèm với rau sống, dưa chuột, chuối xanh, khế chua, bánh tráng nướng và nước chấm đặc trưng.
Vị ngọt béo của thịt nướng hòa quyện cùng vị thanh mát của rau sống, vị chua dịu của dưa chuột và khế chua, vị cay nồng của ớt, tạo nên bản giao hưởng ẩm thực đầy hấp dẫn.
Đừng bỏ lỡ: 10 món ăn không thể bỏ qua khi đi tour du lịch Nha Trang
Bún thịt nướng là món ăn được chế biến từ nem nướng Ninh Hòa trứ danh
Bánh tráng cuốn
Đây là cách thưởng thức truyền thống và phổ biến nhất của nem nướng Ninh Hòa. Nem sau khi nướng sẽ được cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau sống, và các loại gia vị như tỏi, ớt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị thơm của thịt, độ giòn của bánh tráng và hương vị tươi mát của rau sống.
Cách thưởng thức này cho phép thực khách tự tay tạo nên những cuốn nem theo khẩu vị riêng của mình.
Bánh tráng cuốn nem nướng là món ăn ngon, độc đáo và đầy tinh tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên
Nem nướng xiên que
Đối với những ai thích sự đơn giản và muốn thưởng thức hương vị nguyên bản của nem nướng, việc ăn trực tiếp từ xiên que là lựa chọn hoàn hảo. Nem nướng được nướng vàng ươm trên than hồng, giữ nguyên độ mọng nước bên trong và hơi cháy cạnh bên ngoài. Chấm cùng nước mắm pha, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.
Nem nướng xiên que là món ăn ngon, đơn giản và đầy hấp dẫn, giúp du khách khám phá hương vị ẩm thực đặc trưng của Nha Trang
Lời kết
Nem nướng Ninh Hòa, với hương vị đặc trưng và cách thưởng thức đa dạng, chắc chắn sẽ là một kỷ niệm đáng nhớ trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn tại Nha Trang. Hy vọng rằng, thông qua món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được phần nào nét văn hóa độc đáo và sự hiếu khách của người dân nơi đây, để rồi mang theo những kỷ niệm ngọt ngào về một Nha Trang đầy hương vị và tình cảm.
Tour Bình Hưng Nha Trang 3 ngày 3 đêm – Giá trọn gói chỉ: 2,390,000 ₫Hành trình nghỉ dưỡng tại Bình Hưng Nha Trang lưu trú tại khách sạn 5 sao, 4 sao, 3 sao
Tour Bình Hưng 2 ngày 2 đêm – Giá trọn gói chỉ: 1,990,000 ₫Hành trình nghỉ dưỡng tại Bình Hưng lưu trú tại khách sạn Hồng Nhan
Tour Nha Trang 3 ngày 3 đêm – Giá trọn gói chỉ: 2,090,000 ₫Ở tại khách sạn 3, 4, 5 sao đẳng cấp, ăn sáng buffet, khám phá mọi điểm đến
Saigontourism đã xây dựng được cho mình hình ảnh tốt đẹp trong lòng du khách. Chúng tôi đem đến dịch vụ tốt nhất giúp khách hàng có thể hài lòng.
CÔNG TY TNHH SAIGONTOURISM
Địa chỉ: 122 đường Nguyễn Sỹ Sách, phường 15, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh
Tổng đài đặt tour: 0888.276.888
Hotline: 0927.176.176 (Hỗ trợ 24/7)
Email: info@sgtourism.vn
Website: https://sgtourism.vn/
