Bánh rế Phan Thiết: Hương vị thơm ngon của miền nắng gió

Nhắc đến ẩm thực Phan Thiết, mọi người thường nghĩ đến những loại hải sản tươi ngon. Nhưng không, đã có một món ăn lâu đời được chế biến theo cách đơn giản nhưng vẫn làm nên được tên tuổi và trở thành đặc sản. Đó chính là bánh rế Phan Thiết – một loại bánh được làm từ khoai lang và nước đường.

Cùng Saigontourism một lần nếm bánh rế Phan Thiết để cảm nhnaanj hương vị đặc trưng này nhé!

Lịch sử và nguồn gốc của bánh rế Phan Thiết

Có nguồn thông tin cho rằng bánh rế xuất hiện đầu tiên tại Ninh Thuận, sau đó mới lan rộng khắp vùng miền từ miền Trung đến miền Nam. Tuy nhiên, sau nhiều năm loại bánh này trở nên phổ biến được đông đảo người dân Phan Thiết đón nhận và tiếp tục duy trì phát triển. Đến ngày hôm nay bánh rế Phan Thiết luôn mang một hương vị đặc trưng nhất, ngon nhất.

Bánh rế là một trong những đặc sản của vùng đất này, được du khách trong và ngoài nước yêu thích và tìm mua làm quà

Tại sao bánh rế là đặc sản nổi tiếng ở Phan Thiết?

Bánh rế Phan Thiết làm nên tên tuổi và trở thành đặc sản của Phan Thiết nhờ vào độ thơm ngon, giòn rụm, vị bùi của khoai lang.

Bánh rế không đơn giản chỉ là món ăn vặt, món ăn “lót bụng” mà nó còn chứa đựng cả một văn hóa ẩm thực của vùng đất Phan Thiết.

Bánh có hình dạng độc đáo được tạo thành từ những sợi khoai dài, mỏng quấn lấy nhau theo một cách tự nhiên.

Bánh rế không chỉ là món ăn vặt, mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Phan Thiết. Bánh rế thể hiện sự sáng tạo, khéo léo và tinh tế của người dân nơi đây trong việc chế biến những nguyên liệu đơn giản thành những món ăn ngon miệng.

Có thể bạn quan tâm: TOP 10 quán ăn vặt Phan Thiết hấp dẫn, giá cả phải chăng

Bánh rế không chỉ là món ăn vặt phổ biến, mà còn là một nét đẹp văn hóa của Phan Thiết

Nguyên liệu và cách làm

Để làm nên những chiếc bánh rế thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Những củ khoai tươi, có độ chín vừa phải
Đường mật
Dầu ăn

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành làm theo các bước sau để tạo thành những chiếc bánh rế:

Gọt vỏ khoai và ngâm vài giờ trong nước
Bào khoai thành từng sợi mỏng, dài
Đổ dầu vào chảo và đợi dầu sôi, lấy một nắm khoai đặt vào cái vá tròn và đặt vào chảo dầu để chiên.
Khi các sợi khoai bắt đầu chuyển sang màu vàng thì vớt ra.
Nước đường sau khi được nấu sệt sẽ cho các phần bánh được chiên vàng đều vào. (Trong khi nhúng bánh vào nước đường, bạn cần phải lật qua lật lại để bánh được thấm đều).
Vớt bánh ra và để bánh nguội là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Món ăn vặt hấp dẫn: Chả lụi LaGi – Món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Bình Thuận

Cách làm bánh rế bằng khoai mì giòn rụm thơm ngon đơn giản

Một số địa chỉ bán bánh rế ngon ở Phan Thiết

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh rế Phan Thiết, bạn có thể tìm mua ở nhiều địa điểm khác nhau. Một số gợi ý cho bạn là:

Chợ Phan Thiết: Đây là nơi tập trung nhiều gian hàng bán bánh rế với giá cả phải chăng. Bạn có thể chọn mua bánh rế theo khẩu vị của mình, từ bánh rế truyền thống đến bánh rế có nhân đậu xanh, khoai môn hay sầu riêng.
Chợ Hàm Tiến: Nằm ở khu vực du lịch Mũi Né, chợ Hàm Tiến cũng là một địa chỉ uy tín để bạn mua bánh rế. Bạn có thể tận hưởng bánh rế nóng hổi ngay tại chợ hoặc mang về làm quà cho người thân.
Các khu du lịch: Nếu bạn đến Phan Thiết để du lịch, bạn không thể bỏ qua cơ hội thử bánh rế tại các khu du lịch như Mũi Né, Kê Gà, Hòn Rơm,… Bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp trong khi nhâm nhi miếng bánh rế ngon tuyệt.
Cửa hàng bán đặc sản Phan Thiết: Nếu bạn muốn mua bánh rế với số lượng lớn hoặc đóng gói cẩn thận. Bạn có thể ghé qua các cửa hàng bán đặc sản Phan Thiết. Bạn sẽ được đảm bảo về chất lượng và hạn sử dụng của bánh rế.
Những gánh hàng rong: Đây là cách tiện lợi nhất để bạn mua bánh rế. Bạn chỉ cần dừng lại ở những gánh hàng rong trên đường phố hoặc ven biển và chọn mua bánh rế theo ý muốn. Bạn cũng có thể trao đổi trực tiếp với người bán để biết thêm thông tin về bánh rế.

Đừng bỏ lỡ những món ngon: Bánh căn Phan Thiết, Bánh tráng nướng mắm ruốc, Bánh quai vạc

Bạn có thể tìm thấy bánh rế ở nhiều nơi tại Phan Thiết

Kinh nghiệm mua bánh rế ngon ở Phan Thiết

Chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn những mẹo để tìm mua được những chiếc bánh rế ngon tại Phan Thiết nhé:

Chọn mua bánh tại các cửa hàng uy tín, có nhiều khách hàng quen thuộc.
Quan sát kỹ bánh trước khi mua: Chọn những phần bánh có màu vàng sáng, đều màu, không bị cháy hay ẩm. Bánh rế ngon phải được phủ kín bởi lớp đường mật bóng loáng, không bị vón cục hay rỉ ra ngoài.
Kiểm tra hạn sử dụng của bánh: Tránh mua những phần bánh quá cũ hoặc đã hết hạn. Bạn nên mua bánh trong ngày hoặc tối đa là trong vòng 2 ngày để đảm bảo bánh còn tươi ngon và giữ được hương vị đặc trưng.

Xem ngay: Du lịch Phan Thiết mua gì làm quà?

Để mua được bánh rế ngon tại Phan Thiết, bạn nên lưu ý những điều trên

Những câu hỏi thường gặp được mọi người quan tâm

Bánh rế có thể làm tại nhà không?

Bạn có thể tự tay làm bánh rế ngon như ngoài hàng tại nhà với những bước hướng dẫn cụ thể sau đây. Những nguyên liệu cần thiết cho bánh rế gồm có: Bột gạo, nước cốt dừa, muối, đường, dầu ăn. Và các loại nhân tùy thích như: Đậu xanh, đường thốt nốt, khoai môn, sầu riêng…

Bánh rế có vị ngọt hay béo?

Bánh rế vừa có đủ vị ngọt và cả vị béo.

Vị ngọt của bánh rế đến từ đường mật được rưới lên bánh sau khi chiên. Vị béo của bánh rế đến từ dầu dừa được sử dụng để chiên bánh. Ngoài ra, bánh rế còn có vị bùi của tinh bột khoai lang, khoai mì.

Hương vị đặc trưng của bánh rế là gì?

Độ giòn rụm và vị ngọt là 2 vị đặc trưng của những chiếc bánh rế. Những chiếc bánh rế khi được chiên vàng đều sẽ mang đến một sự giòn tan nhất định. Vị ngọt của đường mật được nấu sôi sẽ len lỏi vào từng khoảng trống của những sợi khoai mang đến một vị ngọt vừa phải.

Tổng kết

Bánh rế là một món ăn đơn giản nhưng đầy sáng tạo. Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến không quá phức tạp. Bánh rế Phan Thiết đã mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Bánh rế không chỉ là một món ăn vặt, mà còn là một biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Bạn sẽ không thể quên được hương vị giòn rụm, thơm nức, ngọt ngào và đậm đà của những chiếc bánh rế khi đã một lần thưởng thức. Vậy nên, đến Phan Thiết bạn hãy nhớ thưởng thức những chiếc bánh rế giòn rụm, thơm ngon này nhé.

Tour Phan Thiết 3 ngày 2 đêm – Giá trọn gói chỉ: 1,500,000 ₫
Hành trình nghỉ dưỡng tại Mũi Né Phan Thiết lưu trú tại resort 4 sao, 3 sao, 2 sao