Chả Lụi Hàm Tân – Món ngon khó cưỡng giữa lòng Phan Thiết

Chả lụi Hàm Tân chắc hẳn là món ăn không còn quá xa lạ đối với các “tín đồ ẩm thực” tại Phan Thiết – Bình Thuận. Thậm chí, món ăn này nổi tiếng đến mức được nhiều người xếp vào hàng “bắt buộc phải thử” khi ghé qua vùng đất này. Vậy điều gì khiến chả lụi Hàm Tân trở nên “hot hit” và được đánh giá cao như vậy? Nếu bạn cũng đang tò mò, Saigontourism sẽ giải mã ngay cho bạn qua bài viết dưới đây.

Cùng Saigontourism đến Phan Thiết thưởng thức chả lụi Hàm Tân để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo này!

Món chả lụi có xuất xứ từ Hàm Tân – Bình Thuận

Chả lụi là món ăn đặc trưng của Hàm Tân, là món ăn vặt phổ biến tại Phan Thiết. Thoạt nhìn, nhiều người sẽ lầm tưởng đây là món nem nướng quen thuộc. Tuy nhiên, chả lụi Hàm Tân lại mang nét đặc trưng riêng biệt.

Khác với nem nướng thường được ăn trực tiếp, chả lụi này được cuốn với bánh tráng, rau sống, xoài xanh và chấm cùng nước chấm. Cách thưởng thức này giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị và sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu.

Đừng bỏ lỡ: Chả lụi LaGi – Món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Bình Thuận

Xuất xứ từ Hàm Tân – Bình Thuận, chả lụi dần trở thành món ăn đặc trưng, “làm mưa làm gió” tại Phan Thiết

Tại sao gọi là chả lụi?

Tên gọi “chả lụi” có thể giải thích bằng 2 cách.

Thứ nhất, “lụi” có nghĩa là xiên, mô tả hành động xiên các miếng chả thịt vào que và nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng đều. Từng miếng chả thấm đượm gia vị, tỏa hương thơm nức mũi, khiến thực khách không thể cưỡng lại.

Ngoài ra có thể giải thích cho từ “lụi” ở đây là tốc độ nướng của miếng chả khá nhanh. Mỗi lần nướng chỉ mất khoảng 5 phút là chín

Hương vị chả lụi Hàm Tân là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của thịt heo và tôm xay nhuyễn, vị cay nồng của ớt sừng, vị chua thanh của xoài xanh và vị mặn ngọt hài hòa của nước chấm. Thưởng thức chả lụi, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của thịt, vị ngọt của tôm xay, vị chua thanh và cay nồng kích thích vị giác lan tỏa trong khoang miệng.

Xem thêm: Bánh xèo Phan Thiết – TOP 5 quán ngon #1 không thể bỏ lỡ

Lụi trong tiếng Nam Bộ có nghĩa là xiên. Người ta sẽ xiên những miếng thịt đã tẩm ướp gia vị vào que tre

Nguyên liệu chính để làm chả lụi Hàm Tân

Để làm chả lụi Hàm Tân, người ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính như sau:

• Thịt heo: Thịt heo là nguyên liệu chính để làm chả. Thịt heo phải được chọn lựa kỹ càng, tươi ngon và không có mỡ.
• Bột năng: Bột năng giúp chả có độ dẻo và giòn khi nướng.
• Hành, tỏi: Hành và tỏi được băm nhỏ và trộn vào thịt để tạo hương vị thơm ngon.
• Gia vị: Các loại gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm được sử dụng để nêm nếm cho chả.

Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu phụ khác như lá chuối, que tre để gói và nướng chả. Các nguyên liệu này đều phải được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo chất lượng và hương vị của món chả.

Xem ngay: Bánh căn Phan Thiết “ngon hết sảy”, top 3 quán ngon bổ rẻ

Một số nguyên liệu chính để làm món chả lụi Hàm Tân không thể thiếu!

Ăn chả lụi Hàm Tân – Phan Thiết như thế nào?

Một phần ăn của món chả lụi bao gồm: Chả tiêu, trứng gà (vịt) cắt nhỏ, nem chua, chả lụa, rau sống, xoài, bánh tráng và nước chấm.

Bạn chỉ cần trải đều tất cả các lên trên bánh tráng, cuộn lại là có thể thưởng thức ngay. Bởi đặc trưng khá đa dạng nguyên liệu, nên các “chuyên gia chả lụi Hàm Tân” thường thưởng thức món này bằng tay không, không dùng đũa.

Sử dụng tay để ăn có thể khiến du khách ngạc nhiên bởi vấn đề vệ sinh. Tuy nhiên, đây chính là cách ăn truyền thống mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Ngoài ra, việc trực tiếp cảm nhận hương vị và độ giòn dai của chả lụi bằng tay sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hơn hương vị của món ăn.

Nước chấm mắm đậu phộng là “vedette” của món chả lụi Hàm Tân. Nước chấm được pha chế từ nước mắm Phan Thiết truyền thống, đậu phộng xay nhuyễn và một ít bột ngọt, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa, đậm đà, kích thích vị giác và khiến món ăn trở nên khó cưỡng.

Vì thế, thưởng thức chả lụi không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách để khám phá nét văn hóa độc đáo của vùng đất Hàm Tân.

Liên quan: TOP 10 quán bánh tráng nướng mắm ruốc ngon tại Phan Thiết

Ăn chả lụi Hàm Tân không chỉ ngon mà còn thú vị bởi cách ăn “bốc” độc đáo

Các món ăn kèm với chả lụi Hàm Tân

Chả lụi thường được ăn kèm với một số món ăn khác để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn kèm phổ biến:

• Bánh tráng: Chả lụi thường được cuốn trong bánh tráng, kèm với rau sống và các loại gia vị.
• Rau sống: Các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo được ăn kèm để tạo sự tươi mát và cân bằng hương vị.
• Nước chấm: Nước chấm là một phần không thể thiếu khi ăn chả lụi. Nước chấm thường được làm từ nước mắm, tỏi, ớt và đường, tạo nên hương vị đậm đà.
• Bún: Một số người thích ăn chả lụi kèm với bún để tạo sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn.

Việc kết hợp chả lụi với các món ăn kèm này sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Có thể bạn quan tâm: Bánh quai vạc Phan Thiết – Gợi ý TOP 10 quán ngon hết sảy

Những “chiến binh” ăn kèm hoàn hảo, giúp bạn “thăng hoa” cảm xúc với món ăn này nhé!

Địa điểm nổi tiếng bán chả lụi Hàm Tân ở đâu ngon?

Nhiều du khách thường lầm tưởng phải chạy tới Hàm Tân mới thưởng thức được món ăn này. Tuy nhiên, ngay tại Phan Thiết, bạn vẫn dễ dàng tìm thấy chả lụi Hàm Tân thơm ngon chuẩn vị với giá cả bình dân chỉ từ 30.000 – 40.000đ/phần.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này ở các khu vực chợ ở Phan Thiết. Chẳng hạn như:

• Chợ Hàm Tân: Đây là nơi bán chả lụi nổi tiếng nhất. Bạn có thể tìm thấy nhiều quầy hàng bán chả với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Nhà hàng địa phương: Một số nhà hàng tại Hàm Tân cũng có món chả lụi trong thực đơn. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn này trong không gian thoải mái.
• Quán ăn đường phố: Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực đường phố, các quán ăn ven đường tại Hàm Tân cũng là lựa chọn tuyệt vời. Chả lụi ở đây thường được nướng tại chỗ, thơm lừng và hấp dẫn.
• Các cửa hàng đặc sản: Một số cửa hàng đặc sản tại Phan Thiết cũng bán chả Lụi để bạn có thể mua về làm quà hoặc thưởng thức tại nhà.

Khám phá thêm: Bánh hỏi lòng heo Phan Thiết – Top 5 quán ngon giá rẻ #1

Điểm danh những địa điểm “phải check-in” để thưởng thức chả lụi siêu ngon này!

Lời kết

Chả lụi Hàm Tân là món có hương vị thơm ngon, cách chế biến và thưởng thức cũng rất riêng. Vì vậy, Saigontourism tin rằng món ăn này xứng đáng là một trong những món ngon tuyệt đối không thể bỏ lỡ mỗi khi đến Phan Thiết – Bình Thuận.

Ngoài ra, hãy theo dõi cẩm nang du lịch Phan Thiết của chúng tôi nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích khác về các món ngon, địa điểm du lịch hấp dẫn khác của thành phố này.

Saigontourism đã xây dựng được cho mình hình ảnh tốt đẹp trong lòng du khách. Chúng tôi đem đến dịch vụ tốt nhất giúp khách hàng có thể hài lòng.

CÔNG TY TNHH SAIGONTOURISM

Địa chỉ: 122 đường Nguyễn Sỹ Sách, phường 15, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Tổng đài đặt tour: 0888.276.888

Hotline: 0927.176.176 (Hỗ trợ 24/7)

Email: info@sgtourism.vn

Website: https://sgtourism.vn/